So che può sembrare un inno alle uova, e probabilmente in parte è così, ma non si tratta solo di questo. Spesso mi capita di pensare a cosa farei se non potessi più sentire il sapore del cibo, se non potessi assaporare quella miriade di gusti che il nostro mondo ci ha donato. Probabilmente soffrirei molto, perché il cibo è di fondamentale importanza per gli esseri umani e non solo a livello nutritivo, ma anche mentale. Spesso siamo abituati a mangiare le solite cose, ma ci perdiamo un tripudio di sapori e solo assaggiando qualcosa di nuovo possiamo comprenderlo appieno. Il cibo è per noi come un rituale. Ci sono quegli alimenti che proprio detestiamo e quelli che ci fanno sentire in paradiso. Il potere del cibo è grande e ci condiziona fin da quando eravamo bambini, quando appena vedevamo qualcuno mangiare eravamo invogliati a farlo anche noi. La pappa ci mandava in panne il cervello: l'odore di una lasagna appena sfornata, di una pizza o di una bella torta. Chi dice di non essere stato goloso da bambino mente, senz'ombra di dubbio. Nel mio caso, lo sono ancora adesso.
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